※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
調理手順
- 耐熱ボウルにスーパーカップバニラ1個を入れ、500wの電子レンジで2分加熱して溶かす。
- 溶かしたバニラアイスにホットケーキミックス150gを入れて、ダマが無くなるまでしっかりと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】ダマが無くなるまでしっかり混ぜることで、しっとりふわふわの食感に仕上がります。
- 耐熱容器に混ぜ合わせた生地を流し入れる。
- 500wの電子レンジで5分加熱し、スポンジ生地を作る。
- 加熱した容器からスポンジを取り出し、粗熱を取る。
- 耐熱容器に甘栗100gを入れ、500wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱した甘栗を漉し器に入れて、大きな塊がないようにしっかりと濾す。【ここがコツ！】大きな塊がないように滑らかに濾すことで、口当たりの良いマロンクリームになります。
- 濾した甘栗に絞るだけホイップ240mlの一部を加え、よく混ぜ合わせてマロンクリームを作る。
- 作ったマロンクリームの半量を絞り袋に入れておく。
- 粗熱を取ったスポンジを均等な厚さに切り分ける。【ここがコツ！】均等な厚さに切り分けることで、盛り付けた時に綺麗な断面になります。
- 容器に切り分けたスポンジとマロンクリームを交互に重ねて入れる。
- 残りのホイップクリームを隙間のないように絞り入れる。【ここがコツ！】隙間のないようにしっかりと絞ることで、美しい仕上がりになります。
- お好みのトッピングをして仕上げる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。