※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- お弁当箱にご飯適量を入れ、隙間なくしっかりと敷き詰める。
- ご飯の上に削り節適量を振りかける。
- 醤油適量を回しかける。
- 板のり適量を食べやすいように細かくちぎりながら、ご飯の上に隙間なく敷き詰める。【ここがコツ！】のりをあらかじめ細かくちぎっておくことで、時間が経っても破れず、食べる時にちぎりやすくなります。
- ボウルに玉子2個を割り入れ、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみ、ほんだしふたつまみを加え、よく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】冷めてから食べるお弁当のおかずは、味の感じ方が鈍くなるため、少し強めのしっかりした味付けにするのがポイントです。
- 魚肉ソーセージ1本を斜めに細かくカットする。
- フライパンを中火で熱し、適量の油を引く。
- 溶いた卵液をフライパンに流し入れ、巻きながら卵焼きを焼き上げる。
- フライパンに油を少し足し、塩鮭1切れを入れて中火で焼く。
- 鮭の横で魚肉ソーセージ1本も一緒に並べ、焼き目がつくまで炒めて取り出す。
- 鮭をひっくり返し、反対側も焼き色をつける。
- 火を弱火にして蓋をし、約2分間じっくりと蒸し焼きにして焼き上げる。
- 焼いた卵焼きを食べやすい厚さに切る。
- 焼いた塩鮭1切れの骨を取り除く。【ここがコツ！】お弁当を食べながら骨を取る手間に配慮し、あらかじめ骨を外しておくのが美味しく食べるポイントです。
- 作っておいたのり弁の上に、切った卵焼き、魚肉ソーセージ、骨を取った鮭を綺麗に盛り付ける。
- 仕上げに梅干し適量を添えて完成する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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