まかないチャレンジ! さんによる、納豆スパゲッティのレシピです。えのきと納豆のとろみでスパゲッティがよく絡み、麺つゆベースの味付けが食欲をそそります。万能ネギと刻み海苔をトッピングすれば、お店のような本格的な味わいが楽しめます。隠し味として日本酒を加えることで、深みのある風味に仕上がります。調理のポイントは、えのきと納豆の合わせ方で、納豆は火を通しすぎないことです。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
1人前の費用目安: 約110円
栄養成分（1人前の目安）
242kcal
カロリー
10.2g
タンパク質
16.7g
脂質
13.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギを斜めにカットします。
- えのき100gをほぐします。先の尖ったもので刺し、手でほぐすとバラバラになります。
- 材料の準備ができました。後ろでお湯を沸かしているので、スパゲッティを茹でます。
- 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティ100gを茹でます。3分茹でます。
- 麺つゆ大さじ1と水大さじ4を合わせます。
- スパゲッティが茹で上がりました。ザルにあげます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、えのきと長ネギを炒めます。
- えのきと長ネギがしんなりしたら、塩コショウで軽く味をつけます。
- 合わせた麺つゆを加え、とろみが出るまで炒めます。
- 日本酒大さじ1を加えます。
- 茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、具材と絡めます。
- 納豆を加えて混ぜ合わせます。
- 火を止めます。
- 盛り付けます。まず麺を皿に乗せ、その上にえのきと納豆を乗せます。
- 万能ネギをたっぷり散らし、刻み海苔を添えて完成です。
スパゲッティ 100g納豆 1パックえのき 100g
スパゲッティ 100g・納豆 1パック・えのき 100gを使った他のレシピを探す → ※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ワイン コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ ¥1,000〜1,500
チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す → ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す → ワイン イエローテイル メルロー ¥1,000〜1,500
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す → ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶
フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す → ビール 常陸野ネストビール アンバーエール ¥500〜800/缶
キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す → ビール ギネス ドラフト スタウト ¥350〜700/缶
焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す → 🥃 ウイスキー ジムビーム バーボン／アメリカンウイスキー ¥1,500〜4,000
コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す → ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト（ノンアルコール） ¥800〜2,000/本
スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
