※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
調味料
調理手順
- ボールに強力粉280g、砂糖20g、塩3g、ドライイースト3gを入れる。
- ゴムベラで粉類を軽く混ぜ、水170gを加えて混ぜる。
- 生地がまとまったら、手でこねる。
- ボールの中を掃除しながら、粉を合わせていくようにこねる。
- 一塊になったら蓋をして10分置く。
- 10分経ったら、こねる。
- この後、10分置いてこねる、をあと2回繰り返す。
- 生地が滑らかになったら、また10分置く。
- 最後に5回ほどこねる。
- 生地が2倍の大きさになるまで温かいところに置く。
- ラップの上にバターを測りながら乗せ、7gずつに分ける。
- 分けたバターを塊にし、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
- 膨らんだ生地に打ち粉をかけ、スケッパーで8分割する。
- 三角形になった生地の、とがった先端を向こう側に向けて置く。
- 綿棒を生地の半分より上で転がし、半分より下で転がす。
- 生地を細長く伸ばし、根元に置く。
- 生地を半分に折り、バターを塗る。
- 両端を折り、くるくると巻いていく。
- 2回ほど巻いたら上に引っ張ってから、生地を引っ張りながら巻く。
- 先端を下にしながら、フライパンに並べる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 塩パンの保存方法を教えてください。
A: 塩パンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 塩パンでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
