調理手順

1. 山芋のひげをフォークで焼き落とす。
   🕒 02:41
2. 山芋200gを皮ごとすりおろし、ボウルに入れる。【ここがコツ！】 長芋では水分が多く揚げられないため、粘り気の強い山芋を使用してください。
   🕒 03:00
3. すりおろした山芋にほんだし小さじ1を混ぜ合わせる。
   🕒 05:40
4. おにぎり海苔5枚を用意し、適当な大きさにカットする。
   🕒 06:09
5. フライパンに鍋底から1cm程度の揚げ油を入れる。
   🕒 06:33
6. カットした海苔に山芋を乗せ、丸めるようにして形を整える。【ここがコツ！】 山芋で手が痒くなる場合は手袋を着用してください。
   🕒 06:46
7. 油が温まったら、山芋を巻いた海苔をフライパンに落とし、揚げ焼きにする。
   🕒 07:35
8. 全体がきつね色になったら油から取り出す。【ここがコツ！】 揚げたてが最も美味しいので、すぐに召し上がってください。
   🕒 08:46
9. 皿に盛り付け、アジシオ適量を振る。好みでわさびを添える。
   🕒 11:46