※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (10個分)
調味料
調理手順
- フライパンに湯を沸かし、沸騰したら中火にしてうずらの卵10個をそっと入れる。
- 蓋をして、そのまま2分茹でる。
- 茹で上がったうずらの卵を冷水で冷やす。
- 殻をむいたうずらの卵に小麦粉適量をまぶす。
- フライパンに油を薄く敷き、豚肉150gを広げ、その上にうずらの卵を乗せて巻いていく。
- 巻いたものを、つなぎ目(巻き終わり)を下にしてフライパンに置く。
- 全体に焼き色がつくまで焼く。
- 全体に焼き色がつくように、転がしながら焼く。
- 焼き色がついたら、焼肉のたれ大さじ3を加える。
- 蓋をして、タレを煮詰める。
- 最後にもう一度タレを絡める。
- お皿に移して完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: うずらの肉巻き卵の保存方法を教えてください。
A: うずらの肉巻き卵は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: うずらの肉巻き卵で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか?
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





