スパニッシュオムレツ

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スパニッシュオムレツ

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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料理研究家ゆかりさんによる、フライパンで簡単に作れるスパニッシュオムレツのレシピです。卵2個と、豆苗、じゃがいも、ミートボール、パプリカ、粉チーズ、塩、ブラックペッパーなどを使い、混ぜて焼くだけでボリューミーに仕上がります。お好みでコーンやベーコンなどを加えてアレンジも可能です。調理のポイントは、卵液を流し込んだ後に半熟状で混ぜ、ランブル状にすることです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

290kcal
カロリー
13.3g
タンパク質
24.1g
脂質
8.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. ボールに卵2個を割り入れる。
  2. 卵ガゼボで卵を混ぜる。
  3. 卵に豆苗じゃがいも(さいの目切り)ミートボールパプリカを加える。
  4. 粉チーズ大さじ3を加える。
  5. 全てを混ぜ合わせる。
  6. 塩少々ブラックペッパー少々を加える。
  7. 再度混ぜ合わせ、生地を完成させる。
  8. フライパンにオリーブオイル大さじ2をひく。
  9. フライパンが熱くなったら、卵液を流し込む。
  10. 卵液が固まってきたら、混ぜて半熟状にし、ランブルを作るイメージで中火で調理する。
  11. 表面が固まってきたら蓋をして、弱火で7分ほど焼く。
  12. フライパンを揺すったりずらしたりして、全体に火を通す。
  13. 火が通ったら、フライパンの蓋にオムレツを乗せる。
  14. フライパンごとひっくり返して、裏側を弱火で3分ほど焼く。
  15. 3分経ったら火を止め、お皿に取り分ける。
  16. 切り分けて盛り付ける。
  17. 完成。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: スパニッシュオムレツは作り置きできますか?

A: スパニッシュオムレツは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: 卵の代わりに何を使えますか?

A: スパニッシュオムレツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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