やる気がない日でも手軽に作れる、ごま塩風味のパスタとキャベツ炒めの簡単レシピ。ワンパンで洗い物も少なく、ごまとバターの香りが食欲をそそる一品です。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
1人前の費用目安: 約130円
栄養成分（1人前の目安）
557kcal
カロリー
14.3g
タンパク質
22.2g
脂質
80.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- キャベツ1/8玉(160g)を一口大にちぎる。
- フライパンを強めの中火で温め、ごま油大さじ1弱を引く。
- ちぎったキャベツを加えて炒める。💡 ここがコツ！包丁を使わずちぎることで、ギザギザの部分に油や味が絡みやすくなる。
- キャベツがしんなりするまで炒めたら、ごま塩小さじ1を加えて全体に絡める。💡 ここがコツ！ごま油とごま塩のシンプルな組み合わせで、ごまの風味が際立ち、野菜嫌いな人も食べやすい一品になる。
- 別のフライパン（または洗ったフライパン）に水320ccを入れ、強めの中火で沸かす。
- 沸騰したら塩1つまみを加える。
- 1.4mmのパスタ100gをフライパンに入れ、ねじりながら全体を沈める。💡 ここがコツ！パスタをねじりながら沈めると、全体が均一にお湯に浸かりやすい。
- 時々トングなどで混ぜ、パスタ同士がくっつくのを防ぐ。
- 約4分半、水分が飛ぶまで煮詰める。
- 煮汁が少し残っている状態で、バター10gとごま塩大さじ1/2を加える。
- 全体をよく混ぜ合わせ、バターとごま塩をパスタに絡める。💡 ここがコツ！ごま塩とバターの組み合わせは大学芋のような香ばしさがあり、パスタによく合う。
- 仕上げに軽くごま塩を振りかける。
- 器に盛り付け、完成。
mmのパスタ 100gキャベツ 1/8玉(160g)バター 10g
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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