※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- アルミのボウルに卵2個を割り入れる。
- 卵をよく混ぜる。
- 溶いた卵に牛乳大さじ2と塩ひとつまみを加える。
- フライパンにお湯を張り、沸騰させる。
- 沸騰したら弱火にし、アルミのボウルを湯煎にかける。
- ゆっくりと加熱しながら、ゴムベラで固まってきたところを混ぜ、固まっていないところと混ぜ合わせる。
- ゆっくりと卵に火を入れることで、柔らかくてとろとろのスクランブルエッグを作る。
- 全体的にとろっとした状態になったら、思いっきり混ぜる。
- 湯煎からボウルを取り外す。
- 仕上げにバター10gを加えて溶かしながら混ぜる。
- お皿に盛り付ける。
- お好みで黒こしょうをかけたら完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: スクランブルエッグの保存方法を教えてください。
A: スクランブルエッグは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: スクランブルエッグで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
