※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1枚分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- トマトを半分に切り、種を取り除き、5mm幅に薄切りにする。
- ナスのヘタに切れ込みを入れ、ヘタの周りに切れ込みを入れる。ヘタは切り落とし、ナスは水にさらす。
- ブロッコリーは、茎の部分に切れ込みを入れ、手で食べやすい大きさに裂く。
- じゃがいもは皮付きのまま、芽があれば取り除き、適当な大きさに切る。水に浸しておく。
- パプリカは頭の部分と種を取り除き、適当な三角に切る。
- 鶏むね肉の皮を取り除き、中央に包丁を入れて観音開きにする。
- 鶏むね肉の両面にマジックソルトと黒胡椒を振って味を付ける。
- 鶏むね肉を開き、スライスしたトマト、大葉、とろけるチーズを乗せる。
- バターを細かくして挟む。
- 耐熱容器にオリーブオイルをひき、鶏むね肉を置く。
- 周りに切ったナス、じゃがいも、ミニトマト、パプリカ、ブロッコリーを敷き詰める。ミニトマトは半分に切る。
- ナスとじゃがいもは適当な乱切りにする。
- 野菜全体にオリーブオイルを塗り、マジックソルトをかける。
- 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 鶏肉を焼いている間に、スープを作る。じゃがいも、ブロッコリー、トマトを1cm角に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ナスとじゃがいもを炒める。
- マジックソルトで味を調え、1分半ほど炒める。
- 水、トマト、顆粒コンソメ、黒胡椒を加え、沸騰させる。
- 鍋肌がフツフツしたらブロッコリーを加える。
- 再び沸騰させ、蓋をして火を止める。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った大葉とトマトのチキングリルはどのくらい保存できますか?
A: 大葉とトマトのチキングリルは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか?
A: 大葉とトマトのチキングリルで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





