※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- じゃがいもの皮をむく。
- 皮付きでも可。じゃがいもの芽があれば取り除く。
- じゃがいもを薄くスライスする（3mm幅目安）。スライサー使用可。
- スライスしたじゃがいもを細切りにする。できるだけ細く切るとカリカリに仕上がる。
- 細切りにしたじゃがいもは水にさらさず、そのままボウルに入れる。
- ベーコンをじゃがいもに合わせて細切りにする。
- じゃがいもが入ったボウルにベーコンを加える。
- 黒胡椒を振る。
- とろけるチーズの半分量を加える。
- 全体を均一に混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、30秒ほど温める。
- フライパン全体にオリーブオイルを広げ、一度火を止める。オリーブオイルは多めにするとパリッとする。
- じゃがいもを半分量、フライパン全体に広げる。
- 残しておいたチーズを真ん中に加える。
- 残りのじゃがいもをチーズの上に重ね、サンドするイメージで全体に広げる。
- ヘラなどで形を整え、上から軽く押さえる。
- 形が整ったら弱火にかける。
- ヘラで少し押さえつけながら、じわじわと音がしてきたら蓋をする。
- 弱火でいい焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 10分後、蓋を開けて焼き色を確認する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チーズガレットの保存方法を教えてください。
A: チーズガレットは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: チーズガレットでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
