※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
調理手順
- こしあん160gを15g〜20gの大きさに丸め、8個作る。
- 丸めたあんこは乾燥しないようにラップをかけておく。
- ボウルに白玉粉100gと砂糖大さじ2を加え、泡立て器で軽く潰しながら混ぜる。
- 水大さじ6を加え、ゴムベラで押し付けるようにして全体がしっとりするまで混ぜる。
- 白玉粉の生地をそのまま置いておく。
- 耐熱ボウルにスーパーカップ抹茶味1個を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱して溶かす。
- 溶かしたアイスをよく混ぜ、最後まで溶かしきる。
- 白玉粉の生地に溶かしたアイスを3回に分けて加え、その都度ゴムベラで潰すように混ぜる。
- 生地が滑らかになったらふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 加熱後、ラップを外してゴムベラで固まっている部分を潰しながらよく混ぜる。
- 再度ラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 加熱後、ラップを外してゴムベラで全体を押し込むようにして滑らかになるまで混ぜる。
- 再度ラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 加熱後、ラップを外して火傷に注意しながらゴムベラで全体が均一になるまでよく混ぜる。
- ピタッとラップを貼り付け、触れるぐらいになるまで粗熱を取る。
- バットにきなこを振り、粗熱が取れたお餅生地を出す。
- 生地の上からもきなこを振り、手で軽く広げる。
- 広げた生地を8等分に切る（ハサミでも可）。
- お皿にもきなこを振り、8等分にした生地を乗せて丸くなるように広げる。
- 広げた生地の中央に丸めておいたあんこを乗せ、包んで口をしっかりと閉じる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
