※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 米を通常通り研ぎ、炊飯器の釜に入れ、米が浸かるまで水を入れて30分浸水させる。
- とうもろこしの皮をむき、実をそぎ取る。
- とうもろこしの芯を半分に切り、取っておく。
- ベーコンを1cm幅に切り、食べやすい大きさに切る。
- ベビーチーズを1cm角に切る。
- バターを1cm幅に切る。
- フライパンにベーコンを入れ、中火で軽く焼き色がつくまで焼く。
- ボウルにオイスターソース、醤油、みりん、料理酒を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 浸水させた米の水を切り、炊飯器の釜に戻し、混ぜておいた調味料と塩を加える。
- 2合目盛りより少し下になるようにお水を加え、全体をよくかき混ぜる。
- 焼いたベーコンととうもろこしの実を加え、全体に広げる。
- とうもろこしの芯を加え、釜に押し込む。
- 通常炊飯する。
- 炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り出す。
- チーズとバターを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 茶碗に盛り付け、パセリを散らす。
- とうもろこしの実をそぎ取る際は怪我に注意する。
- とうもろこしの芯は旨味と甘みを引き出すために一緒に炊飯する。芯は硬いので切る際も注意する。
- ベーコンは軽く焼いて香ばしさを出す。
- チーズとバターは炊飯後に加えて風味づけをする。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: とうもろこし炊き込みご飯は作り置きできますか?
A: とうもろこし炊き込みご飯は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか?
A: とうもろこし炊き込みご飯でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





