※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (150ml容器約2個分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 器に粉ゼラチン5gを入れ、お湯大さじ2を注いでよく混ぜる。
- 混ぜたゼラチンを5分ほど置いて、綺麗に溶かす。
- コーヒー牛乳250mlを電子レンジ600Wで1分加熱し、人肌程度に温める。
- 温めたコーヒー牛乳に、溶かしておいたゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 混ぜたコーヒー牛乳ゼリー液を容器に流し入れる。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で5時間冷やし固める。
- タッパーバージョンの場合も、同様にコーヒー牛乳ゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で5時間冷やし固める。
- ボウルに生クリーム100mlとグラニュー糖大さじ1を入れ、氷水に当てながら泡立てる。
- 角が立つまで（7〜8分立て）泡立て、絞り袋に入れる。
- インスタントコーヒーを粉状になるまですりつぶす。
- 冷えて固まったゼリーを、細いナイフで周りを剥がしてから型から取り出す。
- バットにお湯を貼り、ゼリーの底の部分を5〜10秒温める。
- お皿を被せて裏返し、上下に振ってゼリーを皿に乗せる。
- 上に絞り袋に入れた生クリームを絞り、粉末状のインスタントコーヒーを散らす。
- タッパーの場合も同様に取り出し、1cm幅に切る。
- 透明なカップに切ったゼリーを入れ、牛乳（分量外）を注ぎ、生クリームをトッピングする。
- お好みでさくらんぼなどをトッピングして完成。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
