※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (あんこ8個・きなこ4個・すりごま4個分)
調理手順
- もち米とうるち米を洗い、炊飯器のお釜に入れる。
- お米が浸るまで水を入れて、1時間ほど浸水させる。
- あんこ用のこしあんを1つ50gにして8個に分ける。
- きなことすりごま用のこしあんは1つ30gに8個に分ける。
- きなこ、砂糖大さじ1.5、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
- すりごま、砂糖大さじ1.5、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
- 浸水させた米の水を切り、砂糖大さじ1と塩1gを加えて混ぜる。
- 2合メモリまで水を入れて通常炊飯する。
- 炊き上がったお米をボウルに移す。
- 麺棒で米粒を半分ほど潰す。時々麺棒を水で濡らしながら行う。
- 手を水で濡らし、あんこで包む米を1つ30g目安に丸める。
- きなことすりごま用は1つ50g目安に米を丸める。
- ラップを広げ、こしあんを丸めて平らにし、米を乗せて包む。
- 形を整えて、あんこのぼたもちを完成させる。
- きなこ用の米を平らに伸ばし、丸めたこしあんを乗せて包む。
- 形を整え、きなこを全体にまぶしてきなこバージョンを完成させる。
- すりごま用の米を広げ、丸めたこしあんを乗せて包む。
- 形を整え、すりごまを全体にまぶしてすりごまバージョンを完成させる。
- 残りのぼたもちを同様に作り、完成させる。
- あんこ、きなこ、すりごまの断面を見せる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
