リュウジ流「生ハム茶漬け」は、ご飯に生ハムと卵を乗せ、特製だしをかけるだけ。半熟の生ハムが絶品です。副菜に「冷凍ブロッコリーのマヨタバスコ和え」を添えれば、野菜不足も解消。簡単なのに満足感の高い虚無レシピで、忙しい朝や疲れた日にぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 生ハム 35g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- きざみ海苔 適量 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ブロッコリー 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ほんだし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 昆布だし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- わさび 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] アジシオ 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [B] タバスコ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約200円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
469kcal
カロリー
22.5g
タンパク質
8.6g
脂質
81.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 冷凍ブロッコリー100gを用意し、スキレットまたは耐熱ボウルに入れる。
- 蓋をするかラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 加熱後に出た水分を捨て、ブロッコリーをボウルに移す。
- ブロッコリーにアジシオを軽く振り、下味をつける。
- 黒胡椒を振り、マヨネーズを加えて和える。
- お好みでタバスコを少々加える。
- ご飯200gを温める。
- 鍋に水250ccを入れ、沸かす。
- 沸いた水に昆布だしの素小さじ1/2、ほんだし小さじ1/2を加えて混ぜ、出汁を作る。
- 出汁が沸いたら別の容器に移す。
- 茶碗に温めたご飯を盛る。
- 卵1個を卵白と卵黄に分け、卵白をご飯に混ぜ込む。
- ロースタイプの生ハム35gをちぎってご飯の上に並べる。
- 卵黄を生ハムの中央に乗せる。
- 温めておいた出汁を温め直す。
- 熱々の出汁を生ハムにかける。💡 ここがコツ！出汁は卵ではなく生ハムにかけるようにする。
- 小ネギを散らし、刻み海苔も散らす。
- お好みでわさびを添える。
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