💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
調理手順
- 鍋に水と、揚げたズッキーニを加える。
- バジルを手でちぎって加える。ナイフで切ると苦味が出ることがあるため。
- 塩ひとつまみを加える。
- 少量のコショウを加える。
- 洗浄済みのズッキーニの花を手でちぎって加える。
- バターを加える。
- 熱湯に塩を加える。
- 弱火にし、パスタを軽く温める。
- ゆっくりと混ぜ始める。
- エスプレッソ用の熱湯を少量加える。
- パルミジャーノ・レッジャーノ（16ヶ月熟成と24ヶ月熟成）を少量加える。
- 水とバターでクリーミーになるまで混ぜ、全体を一体化させる。
- 残りのパルミジャーノ・レッジャーノを加える。
- クリーミーな状態になるまで混ぜる。
- お皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ズッキーニとズッキーニの花のリングイネは作り置きできますか？
A: ズッキーニとズッキーニの花のリングイネは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: ズッキーニとズッキーニの花のリングイネでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
