💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 紅鮭 2切れ 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- パセリ 1枝 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン汁 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 亜麻仁油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 耐熱ボウルに紅鮭2切れを入れ、臭み消しに酒大さじ1/2を振りかける。
- ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 熱いうちに、鮭の骨と皮を取り除く。
- 鮭の身がほぐれてきたら、骨を丁寧に取り除く。
- ほぐした鮭を綿棒などで細かく潰し、ペースト状にする。
- 玉ねぎ1/8個とパセリ1枝をみじん切りにする。
- 潰した鮭に、刻んだ玉ねぎ、パセリ、レモン汁小さじ1、コショウ少々を加える。
- 油分としてオリーブオイル大さじ1と亜麻仁油大さじ1を加える。
- 全体を混ぜ合わせる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 余った鮭フレークはどのくらい保存できますか？
A: 鮭フレークは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: 鮭フレークで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
