💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 水 1カップ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 水（片栗粉用） 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 絹ごし豆腐 1/4丁 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1/4パック 🛒 Amazonで購入
- ネギ 少々 🛒 Amazonで購入
- ご飯 茶碗2杯分 🛒 Amazonで購入
- じゃこのふりかけ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 出汁粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 卵をボウルに割り入れ、溶きほぐす。
- 鍋に水1カップを入れ、火にかける。
- 沸騰したら出汁粉小さじ1を加える。
- 小さじ2杯の片栗粉に水小さじ2杯を加えて溶いておく。
- 煮立ってきたら塩小さじ1/3を加える。
- 水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
- 一度火を止める。
- 溶きほぐした卵2個を、とろみのついた出汁に加えて混ぜ合わせる。
- 再び火にかけ、混ぜながら温め直す。
- 煮立ってきたら火を止める。
- ご飯にスープをかけて、じゃこのふりかけ少々を添える。
- 耐熱容器に絹ごし豆腐1/4丁、しめじ1/4パック、ネギ少々を入れる。
- 容器の底に醤油少々を加えても良い。
- 電子レンジで豆腐と野菜を加熱する。
- 加熱した豆腐と野菜の上に、温めたとろふわ卵スープをかける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: とろふわ卵スープは作り置きできますか？
A: とろふわ卵スープは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: とろふわ卵スープで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
