💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- カットわかめ 5g 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1パック(200g) 🛒 Amazonで購入
- かつお節 1パック(4g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 大さじ2
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- しょうが(すりおろし) 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルにカットわかめ5gと水大さじ2を入れる。
- しめじ1パック(200g)の石づきを切り落とし、手でほぐして加える。
- ボウルにラップをし、電子レンジ(500Wまたは600W)できのこ100gあたり2分加熱する。しめじ200gの場合は4分加熱する。
- レンジ加熱が終わったら、蒸気に注意しながらラップを向こう側から開ける。
- きのこがしゅっと縮み、全体が熱々になっていることを確認する。加熱が足りない場合は追加で加熱する。
- 醤油大さじ1、すりおろし生姜1かけを加える。
- かつお節1パック(4g)を加える。
- 炒りごま(適量)を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
- 全体に混ざったら出来上がり。冷蔵庫で3〜4日保存可能。
- 出来上がった「きのことワカメのレンジ胡麻和え」は、きのこの旨味とワカメの旨味が混ざり合い、鰹節とかつお節の旨味も加わって、濃厚な旨味でパンチのある一品です。ゴマのプチプチした食感も良いアクセントになります。
- レンジ加熱でワカメの旨味を逃がさず、ワカメ本来の塩分も調味料として活かされています。味付けは醤油のみとシンプルですが、ワカメの塩分と相まって深みのある味わいです。
- 味付けは少し濃いめですが、ご飯と一緒に食べるとちょうど良い濃さになります。
- アレンジとして、大根おろしで和えたり、おにぎりのトッピング、サラダに散らしたりするのがおすすめです。
- ラーメンやうどんのトッピングにすると、栄養バランスが良くなります。
- チーズトーストの具材にしても、醤油とかつお節の風味がチーズとよく合います。
- スープの具材としても活躍します。器に「きのことワカメのレンジ胡麻和え」を入れ、お湯を注ぎ、味噌や醤油、ごま油で味を調えれば、味噌汁や中華スープになります。
- このレシピは、冷蔵庫に作り置きしておくと、ちょこちょこ食べることで健康の支えになります。包丁いらずでレンジだけで作れるので、ぜひ試してみてください。
- (おまけ) 梅きのこワカメご飯。きのことワカメの胡麻和えに梅干しを加えて作る混ぜご飯です。おにぎりにしても美味しいです。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





