💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
調理手順
- 卵4個を割り、よく混ぜます。
- トマト3個を8等分に切ります。
- フライパンを熱し、ごま油大さじ1/2を入れます。
- 溶いた卵を流し入れて炒めます。
- ふんわりと仕上がるように大きくかき混ぜ、半熟状で一旦取り出します。
- 同じフライパンにトマトときくらげを入れ、さっと炒めます。
- 炒めたトマトときくらげに、取り出しておいた卵を戻し入れ、すぐに火を止めます。
- オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々、こしょう少々を加えて調味します。
- 調味料を入れたら火をつけ、さっと絡めます。
- 最後に香りづけにごま油大さじ1/2を加えてさっと炒め、出来上がりです。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったトマトと卵の中華炒めはどのくらい保存できますか？
A: トマトと卵の中華炒めは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: トマトと卵の中華炒めで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
