💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (10個)
- 温かいご飯 450g 🛒 Amazonで購入
- 豚もも肉 10枚 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 焼き肉のたれ 大さじ1～2 🛒 Amazonで購入
- [B] 焼き肉のたれ 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま お好みで 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 温かいご飯450gに焼き肉のたれ大さじ1～2を入れて混ぜ、10等分にしてラップで俵型に固めに握り、冷まします。
- ラップを使い、10個に分けて1個ずつ俵型に握ります。
- 寿司の型に入れて、もう一度ぎゅっと握って丸くします。
- 10個できました。
- 冷ますために、一旦冷やします。
- 熱いままお肉を巻いて焼くと、お米がはみ出てしまうためです。
- おにぎりが冷めました。
- 次はお肉を巻いていきます。
- 豚のもも肉10枚を用意します。
- 広げて並べます。
- お肉に片栗粉を振りかけます。
- 巻いた時にお肉が剥がれないようにするためです。
- 片栗粉がのりの代わりになります。
- 俵型に握ったおにぎりを端に置きます。
- 右の端から斜めにくるくると巻いていきます。
- 全体に均一に、お肉が渡るように巻いてください。お米が見えなくなりました。
- どこから見てもお米が落ちてきません。
- このように作ってください。いい感じです。
- 片栗粉がのりの代わりになりました。
- おにぎりを乗せて、ずらしながら巻いていきます。
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❓ よくある質問
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: 肉巻きおにぎりで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
