💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- バニラアイス 1個(200g) 🛒 Amazonで購入
- ビスケット 8枚 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 70cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 70g 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2.5 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鍋に砂糖70gと水大さじ2.5を入れる。
- 強火にかけ、沸騰したら強火のまま、濃いカラメル色になるまで2分30秒〜3分煮詰める。
- 濃い色になったら火を止め、生クリーム70ccを加えて混ぜる。
- 耐熱容器に移し、1時間ほど粗熱を取る。
- 冷凍庫で15〜30分ほど冷やす。ボウルも一緒に冷やす。
- よく冷えたボウルによく冷えたバニラアイス1個(200g)を入れる。
- 冷やしておいたキャラメルソース大さじ2を加え、切るように手早く混ぜる。
- 混ぜたアイスを4等分にし、ビスケット1枚に乗せる。
- 別のビスケット1枚でサンドし、スプーンの側面で形を整える。
- 残り3つも同様に作る。
- クッキングシートの上に並べ、冷凍庫でカチカチになるまで3時間以上冷やし固める。
- 食べる前に、ビスケットの底の部分についた水気をペーパータオルで拭き取る。
❓ よくある質問
Q: 生クリームがないときはどうすればいいですか？
A: キャラメルアイスクッキーサンドで生クリームの代わりに、代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
