💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 熱々のご飯 1㎏ 🛒 Amazonで購入
- マグロ（柵） 1柵（180g） 🛒 Amazonで購入
- トマト 2個（300g） 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1個 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- [A] しょうゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- きゅうりを1センチ角に切る。
- トマトを1センチ角に切る。
- アボカドを半分に切る。
- マグロを1センチ角に切る。
- ポキ丼のタレを作る。ボウルにめんつゆ大さじ4、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ2を合わせる。
- 作ったタレの半量をかけダレとして取り分け、残りの半量をつけダレにする。
- つけダレにマグロを加えて和え、冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。
- アボカドの種を取り、耐熱皿に乗せて電子レンジ(600W)で15秒加熱する。
- マグロとトマトを漬け込んだつけダレに、電子レンジで加熱したアボカドを加える。
- きゅうりを加える。
- アボカドが潰れないように、優しくさっくりと和える。
- 器にご飯を盛り付ける。
- ご飯の上に、和えたマグロ、トマト、アボカド、きゅうりを盛り付ける。
- 取り分けておいたかけダレを添える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったポキ丼はどのくらい保存できますか？
A: ポキ丼は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
