💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
材料リスト
メイン具材 (15cmのケーキ型1台分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ポリ袋にマリービスケット21枚（113g）を入れ、めん棒でこまかく砕きます。
- 耐熱ボウルに有塩バター100gを入れ、電子レンジ（600W）で60秒加熱して完全に溶かします。砕いたビスケットが入ったポリ袋に溶かしバターを加え、袋の上から手でよくもんで全体をなじませます。
- 15㎝の型にクッキングシートを敷き、ビスケット生地を流し込み、スプーンで押し付けて平らにします。
- 型ごと冷凍庫に入れ、20分ほど冷やします。
- フライパンに加塩バター20gとりんごを入れて炒めます。
- バターが全体にまわったら、砂糖30gと水大さじ2を加えて蓋をし、弱めの中火で15分ほど煮ます。時々混ぜながら、りんごがやわらかくなり水分がなくなるまで煮詰めます。
- 火を止め、ハサミでりんごをさらに小さく切ります。
- レモン汁小さじ1/2とシナモンパウダー小さじ1/4を加えて混ぜ合わせます。
- 冷凍庫から冷やしたタルト生地を取り出し、煮りんごを均等にのせます。
- お好みで生クリームを添えれば、アップルタルトの完成です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったアップルタルトはどのくらい保存できますか？
A: アップルタルトは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: アップルタルトでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
