💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚こま 300g 🛒 Amazonで購入
- レタス 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 大盛り 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 紅生姜 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ニラからし 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- レタスを食べやすい大きさに切る。
- レタスを1.5cm幅に切る。
- 豚こま肉を適当な大きさに切る。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚こま300gを入れる。
- 強火で豚こま肉を細かく炒め、焼き目をつける。
- 1分ほど炒める。
- 豚肉に火が通ったら、ニラからし適量を加える。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 丼にご飯を盛り、横に切ったレタスを敷き詰める。
- その上に炒めた豚こま肉を乗せる。
- 中央に卵黄1個を乗せる。
- 万能ネギと紅生姜を添える。
- 出来上がり。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったニラ肉丼はどのくらい保存できますか？
A: ニラ肉丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ニラ肉丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
