💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ニンニクをスライスする。
- ミニトマトのヘタを取る。
- 玉ねぎをできる限り薄くスライスする。
- フライパンにバターを熱し、ニンニクを加えて香りを出す。
- 玉ねぎを加え、クタクタになるまで中火で約5分炒める。
- 塩コショウで軽く下味をつける。
- 水500cc、本だし小さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を加え、沸騰させる。
- 沸騰したらアクを取り、中火で2〜3分煮る。
- グラタン皿にお餅とミニトマトを入れる。
- グラタン皿にスープを注ぎ、お餅が少し見える程度まで入れる。
- とろけるチーズを適量乗せる。
- オーブントースターで240℃で5〜6分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
- 万能ねぎを散らす。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったオニオングラタン雑煮はどのくらい保存できますか？
A: オニオングラタン雑煮は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: オニオングラタン雑煮でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
