💡 このレシピのポイント
- ✓ すりだねには、味噌、ニンニク、豆板醤、ごま油、韓国産唐辛子などが入っており、七味唐辛子のような香りと辛味が楽しめます。
- ✓ 高温で一気に加熱して旨みを閉じ込める
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ラーほー 1玉（スープ付き） 🛒 Amazonで購入
- ミックス野菜 1/2p 🛒 Amazonで購入
- 豚バラスライス 100g 🛒 Amazonで購入
- ナルト 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩コショー 少々
- [A] 醤油 少々 購入
- [A] お酢 少々
- 水 400cc
- ラーメンスープ 1袋 🛒 Amazonで購入
- すりだね 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ラーほーを初めて開封します。中には麺とラーメンスープが入っています。
- フライパンに、半分ぐらいのミックス野菜と、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れます。
- ナルトも適量加えます。
- 鍋に湯を沸かし、強火でラーほーの麺を8分間茹でます。
- 麺を茹でている間に、スープを作ります。フライパンに油はひかず、温めます。
- フライパンから煙が出てきたら、豚バラ肉を投入し炒めます。
- 豚バラ肉に火が通ったら、ミックス野菜を加えて炒めます。
- 野菜に油が回ったら、軽く塩コショウを振ります。
- 醤油少々、お酢少々を加えます。
- 水約300ccを加え、鶏がらスープの素（記載なしのため、一般的なラーメンスープの素を想定）を溶かします。
- 付属のラーメンスープを加え、味を調えます。
- スープが煮立ったら、味見をします。もししょっぱい場合は、茹で汁を加えて調整します。
- ナルトを加えます。
- 麺が茹で上がるのを待ちます。
- 麺が茹で上がったら湯切りをし、器に盛ります。
- 熱々のスープを麺の上からかけます。
- お好みで、別添えの「すりだね」を加えて辛味を調整します。
- 💡 ここがコツ！すりだねには、味噌、ニンニク、豆板醤、ごま油、韓国産唐辛子などが入っており、七味唐辛子のような香りと辛味が楽しめます。
- 麺をクタクタに煮たり、スープの中で直接煮込んでトロトロにするのもおすすめです。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったラーほーはどのくらい保存できますか？
A: ラーほーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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