💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶（水煮） 1缶 (80g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ4〜5代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- 生姜おろし 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ツナ缶（水煮）の汁を切り、お椀にひっくり返して置いておく。
- きゅうりの両端を落とし、乱切りにする。
- ボウルに乱切りにしたきゅうりを入れ、塩小さじ2を加えて全体にまぶす。
- 10分ほど置き、きゅうりの水分を出す。
- その間に、ツナ缶の汁気を切っておく。
- 鍋にお湯を沸かし、氷水を用意しておく。
- 沸騰したお湯にきゅうりを入れ、20秒ほど茹でる。
- 茹で上がったきゅうりをザルにあけ、氷水で冷ます。
- きゅうりが冷えたら、布巾でしっかりと水分を拭き取る。
- ボウルにマヨネーズ大さじ4〜5、汁気を切ったツナ、ブラックペッパー少々、生姜おろし少々、醤油少々を加える。
- 水気をしっかり切ったきゅうりを加えて和える。
- 器に盛り付ける。
- ツナ缶の汁に、沸騰したお湯を注ぐ。
- お好みで生姜おろし、ブラックペッパー、醤油などを加えてスープにする。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ツナきゅうりは作り置きできますか？
A: ツナきゅうりは冷蔵で4〜5日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: ツナきゅうりでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
