※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 野菜類をサイコロ状に切る。
- ズッキーニ、玉ねぎ、人参、ミニトマトをそれぞれサイコロ状に切る。
- ニンニクの半分をスライスする。
- 真鯛の切り身から骨を取り除く。
- 真鯛を適当な大きさにサイコロ状に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2〜3を熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。
- プチトマト以外の野菜を加えて軽く炒める。
- 油が馴染んだら、塩コショウ少々を振る。
- 水気を切った米2カップを加えて全体に油が馴染むまで炒める。
- 米と同量の水2カップを加える。
- ガラスープの素小さじ2、ケチャップ大さじ2、醤油少々を加えてよく混ぜる。
- 真鯛を散りばめる。
- ミニトマトを加える。
- ごく弱火にし、沸騰してから15分炊く。
- 15分炊いたら、火を強めて10秒加熱する。
- 火を止め、5分蒸らす。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、パセリを散らす。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 真鯛のピラフの保存方法を教えてください。
A: 真鯛のピラフは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ケチャップの代わりに何を使えますか？
A: 真鯛のピラフでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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