豚キュウ丼

豚キュウ丼

by まかないチャレンジ!

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親父直伝!時間がない時でもパパッと作れる、絶品豚キュウ丼のレシピ。豚バラ肉の旨味とキュウリのシャキシャキ感がたまらない一品です。醤油、ハチミツ、お酢、豆板醤、にんにくで作る甘辛ピリ辛ダレが食欲をそそります。フライパン一つで完成する簡単調理法で、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (一人前)

調味料

374kcal
カロリー
15.2g
タンパク質
35.5g
脂質
1.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. キュウリを綿棒や瓶などで軽く叩き、食べやすい大きさに切る。
  2. ニンニクの皮を剥き、すりおろす。
  3. ボウルに醤油大さじ1お酢大さじ1/2ハチミツ大さじ1豆板醤小さじ1すりおろしニンニク適量を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
  4. 豚バラ肉200gを食べやすい大きさに切る。
  5. フライパンを熱し、油をひかずに豚バラ肉を投入する。
  6. 豚肉にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
  7. 豚肉に軽く塩コショーを振る。
  8. 豚肉をひっくり返し、火が通ったら、先ほどのタレを回し入れる。
  9. キュウリも加えて炒め合わせる。
  10. 器にご飯を盛り、その上に炒めた豚バラ肉とキュウリを乗せる。
  11. お好みでマヨネーズ、紅生姜、七味唐辛子などの薬味を添える。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日
🧊 冷凍
約30日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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❓ よくある質問

Q: 豚キュウ丼の保存方法を教えてください。

A: 豚キュウ丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか?

A: 豚キュウ丼で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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15–55℃(常温〜熱燗)
★★★★★
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醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

5–50℃(冷酒〜燗)
★★★★★
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10–15℃(冷酒・花冷え)
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