💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 鶏むね肉 200g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- ヨーグルト 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ハチミツ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鶏むね肉 200gの皮を取り除き、1cm厚さに削ぎ切りにする。
- 包丁の背で鶏むね肉を叩き、繊維を潰して柔らかくする。
- ボウルに叩いた鶏むね肉と塩コショウ 少々を入れ、軽く揉み込む。
- ニンニク 1かけをすりおろす。
- ボウルにすりおろしたニンニク、プレーンヨーグルト 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、カレー粉 小さじ1、ハチミツ 小さじ1 を加えて混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉に調味料を加えて、ちぎれないように優しく揉み込み、10分ほど置く。
- フライパンにオリーブオイル 少々を熱し、中火にする。
- 馴染んできたら、漬け込んだ鶏むね肉を広げるように並べ、片面2分ずつ焼く。
- 焼きムラがないように、時々裏返しながらじっくり焼く。
- 全体に火が通ったら、お皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: タンドリーチキン風チキンは作り置きできますか?
A: タンドリーチキン風チキンは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか?
A: タンドリーチキン風チキンで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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