💡 このレシピのポイント
- ✓ 約1分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- 薄力粉 50g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 強力粉 40g 🛒 Amazonで購入
- 青のり 3g 🛒 Amazonで購入
- 水 90cc
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- きび砂糖 2g 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- ボウルに薄力粉50g、強力粉40g、青のり3g、塩3g、きび砂糖2g、ドライイースト3gを加える。
- 水90ccを加え、ゴムベラで全体がまとまるまで混ぜ合わせる。
- 生地がまとまったら、ボウルにラップをし、暖かい場所で約1時間発酵させる。
- 発酵して生地が約2倍に膨らんだら、軽く空気を抜く。
- 揚げ油を160℃に熱する。
- 水で濡らしたスプーンに生地を少量取り、油に滑らせるように落とし入れる。
- 生地が丸く膨らみ、きつね色になるまで約1分揚げる。
- 揚がったゼッポリーネを油から取り出し、油を切る。
- 熱いうちに塩を振って味を調える。
- 器に盛り付けたら完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったゼッポリーネはどのくらい保存できますか？
A: ゼッポリーネは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 薄力粉がないときはどうすればいいですか？
A: ゼッポリーネで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
