※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
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調理手順
- ミニトマトに切り込みを入れ、湯むきしやすくする。
- ミニトマトを湯むきし、皮をむいてボウルに入れる。
- 黒オリーブとグリーンオリーブをそれぞれ軽く潰す。
- ケッパーベリーを半分に切り、軽く潰す。
- ニンニクをみじん切りにする。
- イタリアンパセリを茎ごとみじん切りにする。
- タコを食感が楽しめるように厚めにカットする。
- ミニトマトを5秒ほど熱湯に入れ、冷水にとる。
- フライパンにEXオリーブオイル、砕いたカラブリア唐辛子、ニンニクを入れて加熱し香りを立てる。
- 弱火にし、タコを加えて軽く色がつくまで加熱する。
- ニンニクに良い香りが立ったら、フライパンを傾け、オリーブとケッパーを加える。
- 弱火でオリーブとケッパーの香りをオイルに移す。
- オリーブとケッパーに良い香りが立ったら、アンチョビを加える。
- アンチョビを余熱で溶かすように火を入れる。
- タコを加えて、ゆっくりと低い温度で加熱する。
- 香りが立ってきたら、イタリアンパセリを加える。
- ミニトマトを加えて軽く崩す。
- 茹で汁を少量加える。
- 茹で上がったスパゲッティーニをフライパンに加え、手早く和える。
- 器に盛り付け、EXオリーブオイルを回しかけて完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
