濃厚なトマトペーストとアンチョビの旨味を活かした、イタリアの最強賄いパスタ。加工品だけで作る、簡単かつ絶品なトマトソースパスタの作り方をご紹介します。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲッティーニ 70g 🛒 Amazonで購入
- アンチョビ 2ヒレ 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- イタリアンパセリ 4g 🛒 Amazonで購入
調味料
- トマトペースト 12g 🛒 Amazonで購入
- 茹で汁とミネラルウォーターを半々で割ったもの 120cc 🛒 Amazonで購入
- EXオリーブオイル 大2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円
栄養成分（1人前の目安）
2kcal
カロリー
0.1g
タンパク質
0g
脂質
0.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋に1.4％の塩水120ccを入れて沸かし、スパゲッティーニ70gを加えて6分茹で始める。
- フライパンにEXオリーブオイル大さじ1と潰したニンニク1かけを加え、極弱火で加熱する。
- ニンニクの香りが立ったら火を止め、オイルの温度を下げる。
- 温度が下がったら、アンチョビ2ヒレを加えて余熱でオイルに旨味を溶かす。
- 再度加熱し、トマトペースト12gを加えて軽く炒め、香りを立てる。
- 茹で汁とミネラルウォーターを半々で割った120ccを加え、混ぜ合わせる。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、手早く混ぜ合わせる。
- 刻んだイタリアンパセリ4gをたっぷり加え、EXオリーブオイル大さじ1を回しかける。
- 弱火で素早く混ぜ、ソースとパスタを乳化させる。
- 器に盛り付けて完成。
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