💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- まず、えごま3枚を粗みじんにします。芯が硬い場合は取り除きます。
- ニンニク1かけは、かなり細かめにみじん切りにします。
- キムチ35gは、粗みじんにします。
- フライパンにオリーブオイル適量、ニンニク（みじん切り）、カラブリア唐辛子1本を入れ、弱火で加熱します。
- 45分ほどじっくり加熱し、ニンニクの水分を飛ばし、カリカリになるまで火を通します。
- キムチ35gを加え、酸味が飛んで旨味に変わるまで炒めます。
- パッサータ・ディ・ポモドーロ120gを加え、中火で一度沸かします。
- 沸いたら火を弱め、お好みで魚醤を加えます。
- ソースが煮詰まってきたら火を止めます。
- スパゲッティーニを茹で始めます。袋の表示時間より30秒〜1分早めに上げます。
- 茹で上がったスパゲッティーニ70gをソースのフライパンに入れます。
- えごま（粗みじん切り）をたっぷり加えます。
- 全体をしっかりと混ぜ合わせます。
- 軽くゆで汁適量を加えて調整します。
- ソースが麺によく絡んだら、お皿に盛り付けます。
- キムチのアラビアータの完成です。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
