💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (約20個分)
- 卵白 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)
- ゼラチン 10g
- 水 60ml
- ラカントホワイト 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)
- バニラエッセンス 適量
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに卵白1個を入れる。
- 泡立て器で角が立つまでしっかりと泡立てる。
- 別のボウルにゼラチン10gと水60mlを入れて混ぜ、ふやかす。
- ふやけたゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
- 泡立てた卵白にラカントホワイト大さじ3を数回に分けて加えながら、さらに角が立つまで泡立てる。
- 溶かしたゼラチンを卵白のボウルに少量ずつ加えながら、素早く混ぜ合わせる。
- バニラエッセンス適量を加えて混ぜる。
- 片栗粉小さじ1/2を茶こしなどでふるいながら加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- マフィン型やバットにラップを敷き、生地を流し込む。
- 冷蔵庫で1時間〜1時間半ほど冷やし固める。
- 固まったら、型から取り出し、包丁などで好みの大きさにカットする。
- カットした断面に片栗粉小さじ1/2（分量外）を軽くまぶす。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った低糖質マシュマロはどのくらい保存できますか？
A: 低糖質マシュマロは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 低糖質マシュマロで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
