💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- クリームチーズ 54g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 水切りヨーグルト 50g 🛒 Amazonで購入
- ラカント 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 純ココア 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- カッテージチーズ 70g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 水切りヨーグルト 30g 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- クリームチーズバージョンのティラミスとカッテージチーズバージョンのティラミスを用意する。
- クリームチーズバージョンは、冷やさなくても作れるように調整する。
- さっぱりとした仕上がりになる。
- しっかりとしたティラミスよりも食べやすいが、深みは控えめで軽快な口当たり。
- もし生クリームが50mmほど余っている場合は、水切りヨーグルトの代わりにクリームチーズと合わせると、少しヘビーになるがより本格的な仕上がりになる。
- 食べたい時にすぐに作れることを重視して作成した。
- 以前アップしたココア蒸しパンをスポンジとして使用し、コーヒーや洋酒を染み込ませると、さらに本格的なティラミス感が増す。
- そのまま食べても、ティラミスを少し食べたい時に手軽に作れて、それらしい満足感は得られる。
- しっかりと作りたい場合は、過去に2回公開したピン爪タイプのティラミスや、フィンガービスケットを使用した本格的なティラミスの動画も参考にする。
- クリームチーズバージョンの動画で、カッテージチーズでも作れるかという質問があったため、カッテージチーズバージョンも作成する。
- カッテージチーズバージョンは、試作の際にクリームチーズと同じ分量だと分離してしまったため、カッテージチーズの量を多めに、ヨーグルトの量を少なめに調整した。
- カッテージチーズは元々柔らかいので、クリームのふわふわ感はカッテージチーズバージョンの方が強い。
- 甘みが強かったかもしれないので、味付けはラカント大さじ1すべて入れる必要はなく、お好みで調整し、美味しいと感じる甘さで止める。大さじ1/2程度から試すのがおすすめ。
- ココアパウダーは豆乳の方が美味しいかもしれないと思い、甘さ控えめにした。
- 今回の分量は一人前。
- ヨーグルトは113gあるが、しっかりめのヨーグルトであればどの種類でも構わない。
- もし113gのヨーグルトを使う場合、クリームチーズの量も同程度、100g強を目安にする。
- 以前公開したレンジで作るチーズケーキとほぼ同じレシピ。卵が入っているかいないかの違い。
- ご家庭にある材料で簡単に作れるティラミス。
- 加熱の必要もなく、スプーンさえあればボウル一つで混ぜて作れる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余った低糖質ティラミスはどのくらい保存できますか？
A: 低糖質ティラミスは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 低糖質ティラミスでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
