塩中華スープ

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塩中華スープ

by ばくばクック

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ばくばクックさんが提案する「野菜を食べるためのスープ」。ダイエット中に20kg痩せた際に食べていたという、シンプルながらも野菜の旨味を最大限に引き出した塩ベースの中華風スープです。白菜や人参、大根などのたっぷりの野菜と、しらたき、鶏もも肉、コーンを使用。特別な調味料は使わず、塩と鶏ガラスープの素で味付けすることで、低糖質・低脂質・低カロリーながら満足感のある一杯に仕上がります。 ăn ngon miệng nhé!

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

128kcal
カロリー
9.4g
タンパク質
5.7g
脂質
14.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
  • 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉

調理手順

  1. 白菜、人参、大根、玉ねぎを適当な大きさに切る。
  2. えのきは石づきを取り、ほぐす。
  3. しらたきは食べやすい長さに切る。
  4. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
  5. 鍋に水700ml塩小さじ2/3〜1前後鶏ガラスープの素大さじ1.5、白菜、人参、大根、玉ねぎ、えのき、しらたき、鶏もも肉を入れる。
  6. 全体が煮えるまで、約10〜15分煮込む。
  7. 味見をして、必要であれば塩で調整する。
  8. 最後にコーン缶(汁ごと)を加えて軽く温める。
  9. 器に盛り付ける。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 塩中華スープは作り置きできますか?

A: 塩中華スープは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 白菜の代わりに何を使えますか?

A: 塩中華スープで白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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