💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 強力粉 200g 🛒 Amazonで購入
- 水(常温～ぬるま湯) 165g 🛒 Amazonで購入
- ピザソース お好み量 🛒 Amazonで購入
- チーズ お好み量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ1(9~10g) 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 3g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 10g(生地用) 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 3g(回収用) 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 5~15gぐらい(あとからかける用) 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに強力粉200g、砂糖大さじ1、塩3g、ドライイースト3gを入れて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに水165g、オリーブオイル10gを入れて混ぜ合わせる。
- 粉類を入れたボウルに、水分とオリーブオイルを入れたボウルの液体を全て加え、ゴムベラで混ぜる。
- 生地がまとまったら、オリーブオイル3gを手に取り、生地全体に塗るようにして丸め、ボウルに入れてラップをし、約1時間発酵させる。
- 発酵が終わった生地をボウルから取り出し、軽くガス抜きをし、丸め直して濡れ布巾をかけて10分休ませる。
- 生地をフライパンで焼くために、丸く広げる。
- フライパンにオリーブオイル5～15gを熱し、生地を乗せて中火で片面を焼く。
- 生地の表面が乾いてきたら裏返し、ピザソースを塗る。
- チーズを乗せ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったフライパンピザはどのくらい保存できますか？
A: フライパンピザは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: フライパンピザでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
