コウケンテツさんのレタス炒めは、余ったレタスを美味しく活用できるレシピ。ポイントは、レタスに予めニンニクを絡めること。こうすることで、短時間でニンニクの風味が全体に行き渡ります。オイスターソースと醤油のバランスが絶妙で、ご飯が進むこと間違いなし。仕上げに粗挽きこしょうをたっぷりかけるのがおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- レタス 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 1~2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにくのすりおろし 1かけ 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 粗びきこしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
116kcal
カロリー
2.9g
タンパク質
10.1g
脂質
4.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- レタス1/2個の芯をV字にカットする。
- レタスを洗う。
- 葉の部分を、食べやすいサイズにちぎる。
- レタスの根元を葉と分けておく。
- レタスの根元を繊維を断ち切るように細切りにする。
- おろしにんにく1かけをレタスに絡める。💡 ここがコツ！予めニンニクを絡めておくことで、短時間加熱でも風味が行き渡る。
- ベーコン1~2枚を細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1をひき、ベーコンを炒める。
- 強火にしてレタスを入れ、ベーコンと油を絡める。
- オイスターソース小さじ2と醤油小さじ2を入れ、強火でさっと炒める。
- 皿に盛り付ける。
- 粗挽きこしょうをかける。
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