💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (20枚分)
- 餃子の皮 20枚 🛒 Amazonで購入
- 大葉 10枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- ニラ お好みで 🛒 Amazonで購入
- ネギ お好みで 🛒 Amazonで購入
- チーズ お好みで代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 湯 適量
- ゴマ油 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 餃子の皮におお葉を載せる。
- 大葉の端っこに豚肉をぎゅっと載せる。
- 豚肉の上に餃子の皮を1〜2枚重ねる。
- 皮の端に水をつけ、くるっと丸めて閉じる。
- お好みでニラやネギ、チーズなどを挟む。
- 再度、水をつけてくるっと巻いて閉じる。
- タレの準備をする。
- 餃子のタレとして、ポン酢、大根おろし、ごま油を混ぜ合わせる。
- フライパンに並べるように餃子を置く。
- なるべく隙間を空けて置くが、詰まっても大丈夫。
- フライパンに水を入れる。
- 入れすぎないように注意する。
- 乾いた音が聞こえてきたら、水分が蒸発した合図。
- フライパンにごま油を回し入れる。
- 弱火〜中火で約2分、焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついてきたら、パチパチという乾いた音になる。
- 焼き色が良くなったら完成。
- 皿に盛り付ける。
- ネギやニラを添える。
- 大葉を添える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 挟み餃子の保存方法を教えてください。
A: 挟み餃子は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: 挟み餃子で大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
