💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1-2人前)
- そうめん 1-2束 (100-200g) 🛒 Amazonで購入
- お湯 約600ml 🛒 Amazonで購入
- 氷 5-6個 🛒 Amazonで購入
- サラダチキン 50g 🛒 Amazonで購入
- 大葉 約5枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- いりごま 好みで 🛒 Amazonで購入
- 海苔 好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] コチュジャン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] お湯 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 耐熱ボウルにそうめん1束から2束 (100gから200g)を入れ、麺がしっかり浸るくらいお湯約600mlを注ぐ。
- 箸で軽く混ぜ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分半（500Wなら3分）加熱する。
- 別の丼に、コチュジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、お湯小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1、酢小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 加熱が終わったそうめんのぬめりを流水で洗い、氷5-6個を入れた氷水で冷やす。
- 水気を軽く残す程度に切り、氷の入った麺を丼に移す。
- 作ったつけダレと麺をよく絡める。
- サラダチキン50gを乗せる。
- 大葉約5枚をちぎって乗せる。
- いりごまをお好みでかける。
- お好みでレモン汁少々をかける。
- お好みで刻み海苔や韓国海苔を加えても良い。
- 全体をよく混ぜ合わせて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った悪魔の冷やしぶっかけそうめんはどのくらい保存できますか？
A: 悪魔の冷やしぶっかけそうめんは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: 悪魔の冷やしぶっかけそうめんで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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