💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- パスタ 200g 🛒 Amazonで購入
- 高菜漬け 100g 🛒 Amazonで購入
- 桜エビ 15g 🛒 Amazonで購入
- ネギ 1/4本 🛒 Amazonで購入
- ニンニク チューブ 3cm 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 茹で汁 100ml
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 高菜漬けのペースト 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 油 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- まずは、パスタ200gを茹でます。
- 沸騰したお湯にパスタ200gを入れ、6分茹でます。
- フライパンに油をひきます。
- ニンニク チューブ3cmと、みじん切りにしたネギ1/4本を加えます。
- 香りが出てくるまで炒めます。
- 軽く炒めた高菜漬け100gを加えます。
- 次に桜エビ15gを加えます。
- 高菜と桜エビを炒め合わせます。
- 再び、高菜漬け100gを加えます。
- 桜エビの塩分を考慮し、塩コショウは控えめにします。
- パスタの茹で汁100mlを少し加えます。
- 茹でたパスタをフライパンに加え、茹で汁で炒めます。
- 炒めた具材に酒大さじ1を加えます。
- さらにパスタの茹で汁100mlを2杯ほど加えます。
- 高菜漬けのペースト大さじ1を加えます。
- 再びパスタの茹で汁100mlを2杯ほど加えます。
- パスタが茹で上がるまで、ここで加熱しておきます。
- パスタが茹で上がりました。
- 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、具材と軽く炒め合わせます。
- 味付けを塩コショウで調えます。
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❓ よくある質問
Q: 酒の代わりに何を使えますか?
A: 高菜と桜えびの和パスタで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





