※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- エビの殻をむき、背わたと汚れをきれいにする。
- 背わたを取り、包丁でエビに切れ込みを入れる。
- ニンニクを粗みじん切りにする。
- キッチンペーパーでエビの水分を拭き取る。
- ボウルにエビ、ニンニク、(A)醤油、(A)レモン汁、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- オリーブオイルを加え、ひたひたになるまで注ぐ。
- ラップをし、冷蔵庫で1時間ほどマリネする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを炒める。
- エビがカリッとなるまで炒める。
- バターを加え、溶かしながらエビと絡める。
- ガーリックを加えて焦がさないように炒める。
- 最後に(A)醤油、(A)レモン汁、(A)パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
- バターが溶けて全体に絡まったら完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ガーリックシュリンプは作り置きできますか？
A: ガーリックシュリンプは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: ガーリックシュリンプでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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