💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 豚バラ肉 400g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- ご飯 2.5合 🛒 Amazonで購入
- にんにく 4かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酒 少々代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 味の素 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 豚バラ肉に塩コショウ少々、醤油大さじ2、酒少々を揉み込み、しばらく漬け込む。
- 長ネギ1本は根元をカットし、千切りにする。
- 千切りにしたネギをさらに細かく刻む。
- にんにく4かけをすりおろす。
- フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、炒める。
- にんにくに焼き色がついたら、豚バラ肉400gを投入し、強火から中火でカリッと炒める。
- 炒めた豚バラ肉を一旦取り出す。
- フライパンの余分な脂を取り除く。
- 火にかける前に、フライパンに残ったニンニクに醤油少々を回し入れ、軽く炒めて香りを出す。
- 別のフライパンにご飯2.5合を入れ、塩コショウ少々、味の素少々を加えて混ぜ合わせる。
- 先ほどのニンニクと醤油をフライパンの縁に回し入れ、ご飯全体に混ぜ合わせる。
- 刻んだネギと炒めた豚バラ肉を加えて混ぜ合わせる。
- 全体が混ざったら炒める。
- 豚バラネギガーリックライス完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豚バラネギガーリックライスの保存方法を教えてください。
A: 豚バラネギガーリックライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: 豚バラネギガーリックライスで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
