💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3人前)
- 冷凍さぬきうどん 3袋 🛒 Amazonで購入
- 豚しゃぶ用肉 300g 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- 大根 1/2本 🛒 Amazonで購入
- お好みの葉物野菜 適量 🛒 Amazonで購入
- おろししょうが(味変用) 適量 🛒 Amazonで購入
- お酒(豚肉の下茹で用) 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩(豚肉の下茹で用) 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- お好みのポン酢 100cc 🛒 Amazonで購入
- お好みの胡麻だれ 100cc 🛒 Amazonで購入
- あごだし 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 冷凍うどんを電子レンジで3分20秒加熱する。
- 大根は水洗いして水気を切り、すりおろす。
- トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
- 豚しゃぶ用肉を、お好みで6等分に切る。
- 鍋にお湯を沸かし、お酒大さじ1と塩小さじ1を入れる。
- 豚肉を1枚ずつ入れ、火が通るまで茹でる。
- 茹で上がった豚肉は、常温で冷ます。
- ボウルにポン酢100cc、胡麻だれ100cc、あごだし大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 特製タレに、お好みでおろししょうがを加える。
- 器に冷凍うどんを盛り付ける。
- 葉物野菜を手でちぎって乗せる。
- トマトを乗せる。
- 豚しゃぶ肉を彩りよく乗せる。
- 中心に大根おろしをたっぷり乗せる。
- 上から特製タレをかける。
- お好みでさらにすりおろししょうがを添える。
- 完成したサラダうどんを実食する。
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この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
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15–55℃(常温〜熱燗) Amazonで探す →醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒
5–50℃(冷酒〜燗) Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃(冷酒・花冷え) Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適
5–8℃ Amazonで探す →黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適
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冷・ホット(4–8℃ / 70–90℃) Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





