💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (6本分)
- きゅうり 6本 🛒 Amazonで購入
- もやし 2袋(400g) 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 2袋 🛒 Amazonで購入
- 生姜 適量 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま たっぷり 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] お酢 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- もやし2袋を耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
- きゅうりは軽く板ずりし、塩少々をふりかけ、軽くこすってイボを潰す。
- きゅうりの板ずりが終わったら、もやしを一度水洗いして洗い流す。
- 加熱したもやしを軽く混ぜ、さらに600Wで2分追加で加熱する。
- きゅうりのヘタを取り、スライサーで千切りにする。
- 千切りにしたきゅうりに塩大さじ1杯を加えてよく混ぜ、水分を抜く。
- 塩もみして放置する。
- 生姜を千切りにする。
- ちくわを斜めにカットする。
- もやしの粗熱が取れたら、きゅうりと共に軽く水分を絞る。
- ボウルに醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ1.5、ごま油大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ1、豆板醤小さじ1/2、黒こしょう少々、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 絞ったきゅうりともやし、ちくわ、生姜、炒りごまをタレの入ったボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
- 全体が混ざったら、10分ほど置いて味をなじませる。
- 冷蔵庫で冷やしたら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
