💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3-4人前)
- 鶏むね肉 1枚代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] コチュジャン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] すりごま 小さじ1以上 🛒 Amazonで購入
- [B] 炒りごま 小さじ1以上 🛒 Amazonで購入
- [B] ブラックペッパー 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏むね肉 → 代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 鶏むね肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。
- 鶏むね肉の皮を取り除く。
- 鶏皮は冷凍保存する。
- フォークで鶏むね肉に軽く穴を開ける。
- 耐熱容器に鶏むね肉を入れる。
- 鶏むね肉に塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2をすり込む。
- 鶏むね肉に酒大さじ1を加え、軽く蓋をする。
- 500Wの電子レンジで3分加熱する。
- 鶏むね肉を裏返し、500Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱後、そのまま余熱で火を通すために放置する。
- 長ネギの先端部分をカットし、スライサーで細切りにする。
- 細切りにした長ネギを水にさらして辛味を取る。
- きゅうり2本、にんじん1本は皮をむき、先端を少しカットする。
- きゅうりとにんじんをスライサーで細切りにする。
- 細切りにした野菜の根元部分を包丁で細切りにする。
- ボウルに[A]の調味料（酢大さじ1、醤油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、豆板醤小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、砂糖大さじ1/2）を入れる。
- ごま油大さじ1を加える。
- すりごま小さじ1以上、炒りごま小さじ1以上を加える。
- ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉を取り出し、粗熱が取れたら適当な大きさに割く。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 鶏むね肉の無限やみつきサラダの保存方法を教えてください。
A: 鶏むね肉の無限やみつきサラダは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか？
A: 鶏むね肉の無限やみつきサラダで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
