※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2枚)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ベーコンをお好みの量、細かく切る。
- じゃがいもの皮をむく。汚れが気になる場合はたわしでこすり洗いするか、気になる部分だけ削る。
- じゃがいもを千切り器でスライスし、ボウルに取り出す。
- スライスしたじゃがいもに片栗粉大さじ1を加える。
- クレイジーソルトを加えて混ぜる。
- 切ったベーコンを加えて軽く混ぜ合わせる。
- モッツァレラチーズ（お好み量）を加えてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて中火にかける。
- 混ぜ合わせたじゃがいもをフライパンに加え、薄く伸ばす。
- ベーコンを少し散らし、薄く広げる。
- 上からチーズを均一にかけ、カリカリになるまで焼く。
- 中火で、少し強めの火加減でチーズが溶けて固まるまで焼く。
- ブラックペッパーを振る。
- 塩こしょうを振る。
- ある程度固まったら、ヘラを使って裏返す。
- もう片面もしっかりと焼き色をつける。
- さらにカリカリになるまで焼く。
- もう一度ひっくり返す。
- 両面ともいい感じに焼けたら完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った新じゃがとチーズのクリスピーガレットはどのくらい保存できますか？
A: 新じゃがとチーズのクリスピーガレットは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 片栗粉の代わりに何を使えますか？
A: 新じゃがとチーズのクリスピーガレットで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
